Welse Carpaccio

Dünne scheiben filet vom Wels mit leichter dillsauce und erbsensprossen

Gebackene Rote Beete mit Schafkäse

Dünne Scheiben marinierte gebackene Rote Bete mit cremiger Schafskäse und Baby-Spinat

Auberginen Tartarre

Fein geschnitten gegrillte auberginen mit geräuchertem getrockneten tomaten, ein tropfen olivenöl und knuspriger toast

Geräuchertes Schweinefilet

In der kalten rauch vorbereitet schweinefilet mit Meerrettich-Apfel und püree von jungen erbsen und geräucherter demi glace

Kräftige Ochsenschwanzsuppe

mit hausgemachten Nudeln, Wurzelgemüse und Fleisch

Kulajda

Traditionelle altmodische cremesuppe mit dill, champignons, kartoffeln und pochiertem ei

80 g

Foie Gras

Gegrillten junge weiße Entenleber mit Granatapfelsauce und jungen grünen Blattsalat

 225 Kč 

100 g

Gegrillter Ziegenkäse

Gegrillter Ziegenkäse mit Walnüssen mariniert in Honig mit knusprigem Toast

 185 Kč

200 g

Kalbsbäckchen

Kalbsbäckchen auf gemüse geschmort, serviert mit gerösteten spinat und kartoffelpüree

255 Kč

200 g

Knochenlose Ente Confit

Knochenlose ente confit gefühltes mit schweinefleisch scratchlings mit rotkohl und gerösteten kartoffelknödel

255 Kč

200 g

Zwiebel Kaninchen

Kaninchenkeulen bereit "sous vide" mit cremiger Zwiebel Sauce und gebackene Kartoffelkuchen mit Speck, Eier und Knoblauch

255 Kč

180 g

Hochzeit-Lendenbraten

Traditionelle Gemüse-Sahne-Sauce mit Karlsbader Knödel

249 Kč

200 g

Rindergulasch

Rindshachse mit gebratenem Zwiebel und Knödelvariationen

240 Kč

Fleisch "Black Angus Steakhouse" ist eine der schmackhaftesten fleisch.

Es ist ein hochwertiges fleisch mit einem bestimmten geschmack, der perfekt für kulinarische verarbeitung ist.

Mit guten art zu essen tierische fleisch mit einem hohen maß an marmorierung zudem sie durch zerbrechlichkeit, zartheit und saftigkeit aus.

Rare, medium , well-done -Beef Steaks werden nach Ihren Wünschen zubereitet.

Für die beste erfahrung unseres Steaks, empfiehlt Koch TUN NICHT behandlung well -done.

Flank steak

breiten flachen stück muskel von der unterseite der nabel von einem jungen Stier.

200 g

285 Kč

300 g

365 Kč

400 g

445 Kč

Rump steak

Lecker und saftiges Steak vom besten Rinderhüfte

200 g

285 Kč

300 g

365 Kč

400 g

445 Kč

Rib eye

Schneiden vom Rib-Eye-Steaks. Es ist mit fett marmoriert, so oft als die saftigen Steak beschrieben. Nun ist die fett verleiht diesem typischen Steak geschmack

200 g

325 Kč

300 g

435 Kč

400 g

545 Kč

39 Kč

39 Kč

200 g

Filet vom Zander

Zanderfilet (ein König der tschechischen Süßwasserfische) in der südböhmischen Butter mit Zitronenrisotto und Glasur Baby-Karotten

355 Kč

200 g

Steak aus Lachs

Norwegische Lachsfilet auf hausgemachte Mischung von Gewürzen auf Butter mit jungem Spinat und gegrillten Auberginen 

395 Kč

Casarecce peperonchiny „Aglio-olio

Spicy Casarecce mit Knoblauch, Peperoni, Olivenöl und Parmesan 

 225 Kč

100 g

Fettuccine al salmone

Fettuchine mit glatten cremigen Sauce mit Lachs, Spinat und Kräuter sirop

 239 Kč

Risotto al funghi porcini

Italienisch-Risotto mit Pilzen gebraten auf Zwiebeln und Weißwein, scheiben Parmesan und Rucola 

 235 Kč

Gnocchi carne di manzo

Kartoffel-Gnocchi mit Scheiben von Rindfleisch, getrocknete Tomaten, Rucola und Parmesan

Caesar salát

Eine saftige Mischung aus Römersalat, knusprige Croutons und Parmesan mit dem speziellen Caesar-Dressing gekrönt mit Sardellen, Speck und sautierten italienischen Hühnersteak Streifen

 245 Kč

Griechischer Salat

Salat-Variation mit Oliven, Paprika, Tomaten und Gurken, Fettaki-Köse, frischen Kräutern und Knoblauch

 209 Kč

Salat mit gegrilltem Entrecote

Filet vom grill Entrecôte auf salat mit hausgemachten getrockneten tomaten, gurken und schwarzen oliven mit senf-dressing, limettensaft und Olivenöl

 235 Kč

Salat mit Ziegenkäse

Mesclun-Salat mit marinierter Roter Bete, Thymian Schlagziegenkäse, Pinienkernen und fein vinaigrette

 215 Kč

Kartoffelbrei

79 Kč

Gekochte kleine Schalenkartoffeln mit Butter

79 Kč

Geröstete Kartoffeln in Kräutern

79 Kč

Gegrilltes Gemüse

Aubergine, Zucchini, Paprika und Champignons auf Olivenöl gegrillt

79 Kč

Geschmorte Jasminreis

79 Kč

Pommes frites

79 Kč

Gemüse cous-cous

79 Kč

„Sachr torte“

Traditional homemade chocolate cake recipe according to Vienna by Franz Sacher

 119 Kč

Créme bruleé

Delicate cream with real vanilla and caramelized cane sugar

 109 Kč

Lime cake

fresh and light dessert to an original recipe from southern Italy

 109 Kč

Selection of Cheese with a Caramelized Pear

A selection of traditional cheese from around the world, served with caramelized pear, roasted walnuts and grapes