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Bestpreis-Garantie!
Wir garantieren den bestmöglichen Preis zum Zeitpunkt der Reservierung. Sollten Sie das gleiche Angebot auf einer anderen Webseite billiger finden, setzen Sie sich unverzüglich mit unserem Hotelpersonal in Verbindung. Wir reservieren für Sie zu dem Preis, den Sie woanders gefunden haben!


Halbpension im Hotelrestaurant

Während Ihres Aufenthaltes können Sie ein Halbpension-Menü in unserem Hotelrestaurant nutzen.


Für den Preis von 15 Euro geben wir Ihnen ein Drei-Gänge-Menü (Vorspeise / Suppe - Hauptgericht - Dessert) Ihrer Wahl.

Es kann für das Mittagessen oder Abendessen verwendet werden.


Getränke sind nicht im Menüpreis enthalten.

 

Kalte Vorspeisen

80g

Welse Carpaccio

Dünne scheiben filet vom Wels mit leichter dillsauce und erbsensprossen

 
80g

Gebackene Rote Beete mit Schafkäse

Dünne Scheiben marinierte gebackene Rote Bete mit cremiger Schafskäse und Baby-Spinat

 

 
100g

Auberginen Tartarre

Fein geschnitten gegrillte auberginen mit geräuchertem getrockneten tomaten, ein tropfen olivenöl und knuspriger toast

 
100g

Geräuchertes Schweinefilet

In der kalten rauch vorbereitet schweinefilet mit Meerrettich-Apfel und püree von jungen erbsen und geräucherter demi glace

 

Suppen

 

Kräftige Ochsenschwanzsuppe

mit hausgemachten Nudeln, Wurzelgemüse und Fleisch

 
 

Kulajda

Traditionelle altmodische cremesuppe mit dill, champignons, kartoffeln und pochiertem ei

 

Warmen Vorspeisen

80 g

Foie Gras

Gegrillten junge weiße Entenleber mit Granatapfelsauce und jungen grünen Blattsalat

 

  

100 g

Gegrillter Ziegenkäse

Gegrillter Ziegenkäse mit Walnüssen mariniert in Honig mit knusprigem Toast

 

 

Spezialitäten der tschechischen Küche

200 g

Kalbsbäckchen

Kalbsbäckchen auf gemüse geschmort, serviert mit gerösteten spinat und kartoffelpüree

 

200 g

Knochenlose Ente Confit

Knochenlose ente confit gefühltes mit schweinefleisch scratchlings mit rotkohl und gerösteten kartoffelknödel

 

200 g

Zwiebel Kaninchen

Kaninchenkeulen bereit "sous vide" mit cremiger Zwiebel Sauce und gebackene Kartoffelkuchen mit Speck, Eier und Knoblauch

 

 

180 g

Hochzeit-Lendenbraten

Traditionelle Gemüse-Sahne-Sauce mit Karlsbader Knödel

 

200 g

Rindsgoulasch

Rindshachse mit gebratenem Zwiebel und Knödelvariationen

 

 

Kalte Saucen

        

Grill, Chili, Knoblauch, Joghurt mit kräuter

 

Warme Saucen

        

Paprika, Käse, frische Pfifferlinge

 

Fische

200 g

Filet vom Zander

Zanderfilet (ein König der tschechischen Süßwasserfische) in der südböhmischen Butter mit Zitronenrisotto und Glasur Baby-Karotten

 

200 g

Steak aus Lachs

Norwegische Lachsfilet auf hausgemachte Mischung von Gewürzen auf Butter mit jungem Spinat und gegrillten Auberginen 

 

Pasta

 

Casarecce peperonchiny „Aglio-olio

Spicy Casarecce mit Knoblauch, Peperoni, Olivenöl und Parmesan 

 

100 g

Fettuccine al salmone

Fettuchine mit glatten cremigen Sauce mit Lachs, Spinat und Kräuter sirop

 

 

Risotto al funghi porcini

Italienisch-Risotto mit Pilzen gebraten auf Zwiebeln und Weißwein, scheiben Parmesan und Rucola 

 

 

Gnocchi carne di manzo

Kartoffel-Gnocchi mit Scheiben von Rindfleisch, getrocknete Tomaten, Rucola und Parmesan

 

 

Salaten 

 

Caesar salát

Eine saftige Mischung aus Römersalat, knusprige Croutons und Parmesan mit dem speziellen Caesar-Dressing gekrönt mit Sardellen, Speck und sautierten italienischen Hühnersteak Streifen

 

 

Griechischer Salat

Salat-Variation mit Oliven, Paprika, Tomaten und Gurken, Fettaki-Köse, frischen Kräutern und Knoblauch

 

 

Salat mit gegrilltem Entrecote

Filet vom grill Entrecôte auf salat mit hausgemachten getrockneten tomaten, gurken und schwarzen oliven mit senf-dressing, limettensaft und Olivenöl

 

 

Salat mit Ziegenkäse

Mesclun-Salat mit marinierter Roter Bete, Thymian Schlagziegenkäse, Pinienkernen und fein vinaigrette

 

Beilagen

werden nur zu Hauptmenüs serviert

 

 

Kartoffelbrei

 

 

Gekochte kleine Schalenkartoffeln mit Butter

 

 

Geröstete Kartoffeln in Kräutern

 

 

Gegrilltes Gemüse

Aubergine, Zucchini, Paprika und Champignons auf Olivenöl gegrillt

 

 

Geschmorte Jasminreis

 

 

Pommes frites

 

 

Gemüse cous-cous

 

Deserts

 

„Sachr torte“

Traditional homemade chocolate cake recipe according to Vienna by Franz Sacher

 

 

Créme bruleé

Delicate cream with real vanilla and caramelized cane sugar

 

 

Lime cake

fresh and light dessert to an original recipe from southern Italy

 

 

Selection of Cheese with a Caramelized Pear

A selection of traditional cheese from around the world, served with caramelized pear, roasted walnuts and grapes 

 

 

 

 

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